王瑞芳，女，教授，硕士生导师。

教育经历：

工学博士：天津科技大学 轻工过程与装备专业 2011

工学硕士：天津大学 机械设计及理论专业 2003

工学学士：天津科技大学 化工设备与机械专业 1996

主要研究方向：

干燥技术与食品装备

教学工作：

本科生课程：机械设计

研究生课程：新型干燥技术

近年来主持及参与的科研项目：

1. 广东省重点领域研发计划项目子课题：高含水量水果组合干燥技术与智能装备研发——过热蒸汽-真空组合干燥装备研发

2. 广东省重点领域研发计划项目：现代饮料加工技术及高速灌装装备研发

3. 国家自然科学基金：多孔介质转动式微波加热均匀性及热质传递过程的研究

4. 高等学校博士学科点专项科研基金（博导类）：颗粒微波加热均匀性调控机理研究

5. 国家自然科学基金：流化颗粒表面喷雾冷冻干燥典型食品料液的机理研究

6. 国家自然科学基金：热熔融流化床包衣过程液固接触凝固结合机理及产品品质控制

7. 企业委托项目：微波加热、热风冲击等加热技术在食品加热中的应用研究

8. 企业委托项目：微波-红外组合煎炉的研究与开发

近年来主持及参与的教改项目：

1.天津科技大学教育教学改革项目：基于工程能力的学科基础课程融合式教学改革与实践

2.天津市教委重点教改课题：高校工科学生自主实践能力培养模式的探索

3. 天津科技大学教育教学改革项目：基于虚拟样机技术的《机械原理》课程教学改革研究与实践

学术论文：

[1]Xiangyu Ma, Yuchao Wu, Qinggang Duan, Ruifang Wang* and Fan Zhang. Antenna structure design and heating efficiency in high-speed microwave ovens. International Journal of Food Engineering 2025.

[2] Wenzhong Song, Xiaoling Chang, Long Wu and Ruifang Wang*. Analysis of microwave irradiation on the lethalconditions for insect pest in rice and its influenceand regulation on the quality of rice. International Journal of Food Engineering 2023.

[3] Xiaoling Chang, Lixin Zhang, Qing Xu, Zhaoqi Zheng, Ruifang Wang* and Zhanyong Li.Continuous flow microwave heating and sterilization for liquid food. International Journal of Food Engineering 2022.

[4] 王瑞芳，王竟成，赵东海，徐庆，肖波，吕黄珍.香蕉的低压过热蒸汽-真空组合干燥研究. 农业机械学报，2022.

[5] Ruifang Wang, Donghai Zhao, Yaping Gao, Qing Xu, Long Wu, Zhanyong Li. Powercontrol in microwave drying of green turnip, Drying Technology, 2021.

[6] Ruifang Wang, Lijuan Zhang, Kun Lei, Qing Xu, Wei Tianand Zhanyong Li, MicrowaveDrying Characteristics of Soybeans in Single and Variable Microwave Power Density,International Journal of Food Engineering 2017, 13 (4).

[7] Ruifang Wang, Huihui Huo, Rubiao Dou, Zhanyong Li & Arun S. Mujumdar, Effect ofthe Inside Placement of Electrically Conductive Beads on Electric Field Uniformity in aMicrowave Applicator. Drying Technology,2014, 32（16）: 1997–2004.

[8] R.F. Wang, Z.Y. Li, L. Wu, P.F. Dong, T. Kudra, EFFECTS OF MW-HOT AIRPARAMETERSON DRYING SOYBEANS. Transactions TSTU, 2012,18(1), 115-127

[9] Li ZY, Wang RF, T. Kudra. Uniformity issue in microwave drying.Drying Technology, 2011, 29(4)，652-660.

[10] Wang RF, Li ZY, Su WG, Ye JS. Comparison ofmicrowave drying of soybean in static and rotary conditions . International Journal of Food Engineering, 2010, 6(2).

[11] 王瑞芳，李占勇，窦如彪，郭建忠. 水平转筒内大豆颗粒随机运动与混合特性模拟.农业机械学报，2013,44（6）：93-99.

[12] 王瑞芳，李占勇. 基于加热均匀性的微波干燥研究进展.化工进展. 2009, 28（10）：1707-1711

[13]王瑞芳，王喆，徐庆，李占勇. 随机运动导电粒子对微波腔内电场分布的影响. 天津科技大学学报，2015，30（2），51-56

[14]帅伟奎，王瑞芳，高亚平，吴龙，徐庆，李占勇. 基于电场分布的单波导矩形微波喷动床结构设计. 食品与机械，2018，34（4），89-93.

[15] 雷 琨，宋海萍，高亚平，徐庆，吴龙，王瑞芳. 基于 CFD-DEM法的矩形喷动床与柱锥形喷动床颗粒喷动特性模拟, 天津科技大学学报，2019.

[16]高亚平，安 峰，赵东海，吴 龙，徐 庆，郑兆启，王瑞芳 基于介电特性的青萝卜干燥品质预测模型, 天津科技大学学报，2019,34（4）：63-71.

其他情况：

1. 获得天津市教育系统优秀共产党员称号；

2. 获得天津科技大学教学名师称号；

3. 获得天津科技大学优秀教师称号；

4.获得天津科技大学第二届良师益友—我心目中的最好导师。

联系方式:wangruifang@tust.edu.cn