王瑞芳,女,教授,硕士生导师,过程装备与控制工程系主任。
教育经历:
工学博士:天津科技大学 轻工过程与装备专业 2011
工学硕士:天津大学 机械设计及理论专业 2003
工学学士:天津科技大学 化工设备与机械专业 1996
主要研究方向:
干燥技术与食品装备
教学工作:
本科生课程:机械设计、工程伦理学
研究生课程:新型干燥技术
近年来主持及参与的科研项目:
1. 广东省重点领域研发计划项目子课题:高含水量水果组合干燥技术与智能装备研发——过热蒸汽-真空组合干燥装备研发
2. 广东省重点领域研发计划项目:现代饮料加工技术及高速灌装装备研发
3. 国家自然科学基金:多孔介质转动式微波加热均匀性及热质传递过程的研究
4. 高等学校博士学科点专项科研基金(博导类):颗粒微波加热均匀性调控机理研究
5. 国家自然科学基金:流化颗粒表面喷雾冷冻干燥典型食品料液的机理研究
6. 国家自然科学基金:热熔融流化床包衣过程液固接触凝固结合机理及产品品质控制
7. 天津科技大学教育教学改革项目:基于工程能力的学科基础课程融合式教学改革与实践
8. 天津市教委重点教改课题:建立国际化特色教育和科学研究平台的探索与实践
学术论文:
[1] Wenzhong Song, Xiaoling Chang, Long Wu and Ruifang Wang*. Analysis of microwave irradiation on the lethalconditions for insect pest in rice and its influenceand regulation on the quality of rice.International Journal of Food Engineering 2023.
[2] Xiaoling Chang, Lixin Zhang, Qing Xu, Zhaoqi Zheng, Ruifang Wang* and Zhanyong Li.Continuous flow microwave heating andsterilization for liquid food.International Journal of Food Engineering 2022.
[3] 王瑞芳,王竟成,赵东海,徐庆,肖波,吕黄珍.香蕉的低压过热蒸汽-真空组合干燥研究. 农业机械学报,2022.
[4] Ruifang Wang, Donghai Zhao, Yaping Gao, Qing Xu, Long Wu, Zhanyong Li. Powercontrol in microwave drying of green turnip, Drying Technology, 2021.
[5] Ruifang Wang, Lijuan Zhang, Kun Lei, Qing Xu, Wei TianandZhanyong Li, MicrowaveDrying Characteristics of Soybeans in Single and Variable Microwave Power Density,International Journal of Food Engineering 2017, 13 (4).
[6] Ruifang Wang, HuihuiHuo, Rubiao Dou, Zhanyong Li & Arun S. Mujumdar, Effect ofthe Inside Placement of Electrically Conductive Beads on Electric Field Uniformity in aMicrowave Applicator. Drying Technology,2014, 32(16): 1997–2004.
[7] R.F. Wang, Z.Y. Li, L. Wu, P.F. Dong, T. Kudra, EFFECTS OF MW-HOT AIRPARAMETERSON DRYING SOYBEANS. Transactions TSTU, 2012,18(1), 115-127
[8] Li ZY, Wang RF, T. Kudra. Uniformity issue in microwave drying.Drying Technology, 2011, 29(4),652-660.
[9] Wang RF, Li ZY, Su WG, Ye JS. Comparison ofmicrowave drying of soybean in static and rotary conditions . International Journal ofFood Engineering, 2010, 6(2).
[10] 王瑞芳,李占勇,窦如彪,郭建忠. 水平转筒内大豆颗粒随机运动与混合特性模拟.农业机械学报,2013,44(6):93-99.
[11] 王瑞芳,李占勇. 基于加热均匀性的微波干燥研究进展.化工进展. 2009, 28(10):1707-1711
[12]王瑞芳,王喆,徐庆,李占勇. 随机运动导电粒子对微波腔内电场分布的影响. 天津科技大学学报,2015,30(2),51-56
[13]帅伟奎,王瑞芳,高亚平,吴龙,徐庆,李占勇. 基于电场分布的单波导矩形微波喷动床结构设计. 食品与机械,2018,34(4),89-93.
[14] 雷 琨,宋海萍,高亚平,徐庆,吴龙,王瑞芳. 基于 CFD-DEM法的矩形喷动床与柱锥形喷动床颗粒喷动特性模拟, 天津科技大学学报,2019.
[15]高亚平,安 峰,赵东海,吴 龙,徐 庆,郑兆启,王瑞芳 基于介电特性的青萝卜干燥品质预测模型, 天津科技大学学报,2019,34(4):63-71.
联系方式:wangruifang@tust.edu.cn