个人简介：

王瑞芳，女，教授，硕士生导师，过程装备与控制工程系主任。

教育经历：

工学博士：天津科技大学 轻工过程与装备专业 2011

工学硕士：天津大学 机械设计及理论专业 2003

工学学士：天津科技大学 化工设备与机械专业 1996

主要研究方向：

干燥技术与食品装备

教学工作：

本科生课程：机械设计、工程伦理学

研究生课程：新型干燥技术

近年来主持及参与的科研项目：

1. 广东省重点领域研发计划项目子课题：高含水量水果组合干燥技术与智能装备研发——过热蒸汽-真空组合干燥装备研发

2. 广东省重点领域研发计划项目：现代饮料加工技术及高速灌装装备研发

3. 国家自然科学基金：多孔介质转动式微波加热均匀性及热质传递过程的研究

4. 高等学校博士学科点专项科研基金（博导类）：颗粒微波加热均匀性调控机理研究

5. 国家自然科学基金：流化颗粒表面喷雾冷冻干燥典型食品料液的机理研究

6. 国家自然科学基金：热熔融流化床包衣过程液固接触凝固结合机理及产品品质控制

7. 天津科技大学教育教学改革项目：基于工程能力的学科基础课程融合式教学改革与实践

8. 天津市教委重点教改课题：建立国际化特色教育和科学研究平台的探索与实践

学术论文：

[1] Wenzhong Song, Xiaoling Chang, Long Wu and Ruifang Wang*. Analysis of microwave irradiation on the lethal conditions for insect pest in rice and its influence and regulation on the quality of rice. International Journal of Food Engineering 2023.

[2] Xiaoling Chang, Lixin Zhang, Qing Xu, Zhaoqi Zheng, Ruifang Wang* and Zhanyong Li. Continuous flow microwave heating and sterilization for liquid food. International Journal of Food Engineering 2022.

[3] 王瑞芳，王竟成，赵东海，徐庆，肖波，吕黄珍.香蕉的低压过热蒸汽-真空组合干燥研究. 农业机械学报，2022.

[4] Ruifang Wang, Donghai Zhao, Yaping Gao, Qing Xu, Long Wu, Zhanyong Li. Power control in microwave drying of green turnip, Drying Technology, 2021.

[5] Ruifang Wang, Lijuan Zhang, Kun Lei, Qing Xu, Wei Tianand Zhanyong Li, Microwave Drying Characteristics of Soybeans in Single and Variable Microwave Power Density,International Journal of Food Engineering 2017, 13 (4).

[6] Ruifang Wang, Huihui Huo, Rubiao Dou, Zhanyong Li & Arun S. Mujumdar, Effect of the Inside Placement of Electrically Conductive Beads on Electric Field Uniformity in a Microwave Applicator. Drying Technology,2014, 32（16）: 1997–2004.

[7] R.F. Wang, Z.Y. Li, L. Wu, P.F. Dong, T. Kudra, EFFECTS OF MW-HOT AIR PARAMETERSON DRYING SOYBEANS. Transactions TSTU, 2012,18(1), 115-127

[8] Li ZY, Wang RF, T. Kudra. Uniformity issue in microwave drying. Drying Technology, 2011, 29(4)，652-660.

[9] Wang RF, Li ZY, Su WG, Ye JS. Comparison of microwave drying of soybean in static and rotary conditions . International Journal of Food Engineering, 2010, 6(2).

[10] 王瑞芳，李占勇，窦如彪，郭建忠. 水平转筒内大豆颗粒随机运动与混合特性模拟.农业机械学报，2013,44（6）：93-99.

[11] 王瑞芳，李占勇. 基于加热均匀性的微波干燥研究进展.化工进展. 2009, 28（10）：1707-1711

[12] 王瑞芳，王喆，徐庆，李占勇. 随机运动导电粒子对微波腔内电场分布的影响. 天津科技大学学报，2015，30（2），51-56

[13] 帅伟奎，王瑞芳，高亚平，吴龙，徐庆，李占勇. 基于电场分布的单波导矩形微波喷动床结构设计. 食品与机械，2018，34（4），89-93.

[14] 雷 琨，宋海萍，高亚平，徐庆，吴龙，王瑞芳. 基于 CFD-DEM法的矩形喷动床与柱锥形喷动床颗粒喷动特性模拟, 天津科技大学学报，2019.

[15] 高亚平，安 峰，赵东海，吴 龙，徐 庆，郑兆启，王瑞芳 基于介电特性的青萝卜干燥品质预测模型, 天津科技大学学报，2019,34（4）：63-71.

联系方式: wangruifang@tust.edu.cn